2023-07-20 10年で1人前の｢寿司職人｣3年で握らせる店の狙い 職業 10年で1人前の｢寿司職人｣3年で握らせる店の狙い 早く握りたい若手も多く､離職率も課題にある | 外食 | 東洋経済オンライン
